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ENTREMETS ET TARTES

CHARLOTTE
Framboise-pistache  Biscuit cuillère, crèmeux pistache, mousse framboises et framboises fraîches, proposé toute l'année
Fruits  Biscuit cuillère, mousse aux fruits exotiques et fruits frais
proposé de mai à octobre


CROUSTILLANT CHOCOLAT
Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona
DELICE AUX FRUITS ROUGES
Biscuit macaronné, crème légère aux fruits rouges, petits fruits rouges frais
proposé de mai à octobre
FORET NOIRE
Génoise chocolat, chantilly chocolat et cerises griottes. touche de kirsh

FRAISIER
Génoise, crème mousseline vanille et fraises

ISPAHAN
INDISPONIBLE Macaron, crème mousseline parfumée à l'eau de rose, litchis et framboises
MANJARI
Biscuit sacher, crémeux chocolat lait, gelée de framboises, mousse chocolat noir Valrhona 64%
MILLEFEUILLE
Pâte feuilletée croustillante pur beurre et crème pâtissière vanille avec une touche de rhum
Biscuit, mousses chocolat noir, blanc et lait