Pâtisseries à partager
Nos gâteaux à partager
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GOURMAND
Biscuit noisette, croustillant, ganache chocolat lait, feuille chocolat lait et chantilly chocolat lait
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MANJARI
Biscuit sacher, crémeux chocolat lait, gelée de framboises, mousse chocolat noir Valrhona 64%
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MILLEFEUILLE
Pâte feuilletée croustillante pur beurre et crème pâtissière vanille avec une touche de rhum
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PARIS BREST
Pâte à choux, crème mousseline praliné et ses éclats de noisettes et amandes
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PAVLOVA
Meringue, crème citron, confit framboise, crème fouettée
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DELICE AUX FRUITS ROUGES
Biscuit macaronné, crème légère aux fruits rouges, petits fruits rouges frais
Proposé de mai à octobre
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TARTE AUX POMMES
Pâte feuilletée, pommes
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ST HONORE
Base feuilletée, choux garnis de crème pâtissière vanille avec une touche de rhum, chantilly
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TARTE AU CITRON MERINGUEE
Pâte sablée, crème au citron, meringue
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CROUSTILLANT CHOCOLAT
Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona
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FORET NOIRE
Génoise chocolat, chantilly chocolat et cerises griottes. touche de kirsh
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TARTE CITRON FRAMBOISES
Pâte sablée, crème brûlée citron, meringue parfumée à la framboise, framboises fraîches
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TARTE AUX FRAISES
Pâte sablée et crème frangipane, fraises
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FRAISIER
Génoise, crème mousseline vanille et fraises
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ISPAHAN
Macaron, crème mousseline parfumée à l'eau de rose, litchis et framboises
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TOURBILLON EXOTIQUE
Comportée manque passion sur fond shortbread et mousse chocolat blanc aux 2 citrons, ganache citron vert
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TARTE AUX FRAMBOISES
Pâte sablée et crème frangipane, framboises
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CROUSTILLANT CHOCOLAT
Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona
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TARTE CHOCOLAT AU LAIT / NOIX DE PÉCAN
Pâte sablée, Biscuit pécan, Crémeux lacté caramel tonca, Mousse chocolat au lait
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RUSSE
Biscuit amande et crème beurre praliné
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TARTE MANGUE PASSION
Pâte sablée, Mousse mangue passion, Biscuit léger amande, Crémeux dulcey « caramel », Ganache montée citron vert
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MOUSSE 3 CHOCOLATS
Biscuit, mousses chocolat noir, blanc et lait
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