Pâtisseries à partager
Nos gâteaux à partager
GOURMAND
Biscuit noisette, croustillant, ganache chocolat lait, feuille chocolat lait et chantilly chocolat lait
MANJARI
Biscuit sacher, crémeux chocolat lait, gelée de framboises, mousse chocolat noir Valrhona 64%
MILLEFEUILLE
Pâte feuilletée croustillante pur beurre et crème pâtissière vanille avec une touche de rhum
MOUSSE 3 CHOCOLATS
Biscuit, mousses chocolat noir, blanc et lait
PARIS BREST
Pâte à choux, crème mousseline praliné et ses éclats de noisettes et amandes
PAVLOVA
Meringue, crème citron, confit framboise, crème fouettée
TARTE AUX POMMES
Pâte feuilletée, pommes
ST HONORE
Base feuilletée, choux garnis de crème pâtissière vanille avec une touche de rhum, chantilly
TARTE AU CITRON MERINGUEE
Pâte sablée, crème au citron, meringue
CROUSTILLANT CHOCOLAT
Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona
FORET NOIRE
Génoise chocolat, chantilly chocolat et cerises griottes. touche de kirsh
TARTE CITRON FRAMBOISES
Pâte sablée, crème brûlée citron, meringue parfumée à la framboise, framboises fraîches
TARTE CHOCOLAT AU LAIT / NOIX DE PÉCAN
Pâte sablée, Biscuit pécan, Crémeux lacté caramel tonca, Mousse chocolat au lait
TARTE MANGUE PASSION
Pâte sablée, Mousse mangue passion, Biscuit léger amande, Crémeux dulcey « caramel », Ganache montée citron vert
TARTE AUX FRAISES
Pâte sablée et crème frangipane, fraises
FRAISIER
Génoise, crème mousseline vanille et fraises
TOURBILLON EXOTIQUE
Compotée ananas gingembre et comportée manque passion sur fond shortbread et mousse chocolat blanc aux 2 citrons
Réalisation & référencement
