Viennoiseries et Gâteaux de voyage

Pur beurre

Pâte feuilletée, crème pâtissière, meringue et amandes effilées

Cake marbré au cacao et à la gousse de vaniille

Cake marbré aux myrtilles,  parfumé légèrement à la violette

Cake marbré au yuzu et au thé matcha

Le gâteau du fénétra est une spécialité de la région toulousaine.

Les gallo-romains consommaient ce gâteau lors de la Fénétralia, la fête des morts, mêlant festivités, jeux et spectacles de rue.

Le gâteau du fénétra deviendra l'incontournable des repas de famille du dimanche avec son succès aux amandes, sa confiture d'abricot et ses citrons confits des vergers voisins.

Depuis 1963, les artisans pâtissiers de la région toulousaine célèbrent leur spécialité lors de la grande fête du Fénétra, fin juin, dans la ville rose.

Ce gâteau de voyage tendre se conserve plusieurs jours.

Véritable panettone au levain naturel, écorces d’orange et cédrats confits : le vrai goût de l'Italie