Les gourmandises d'Olivier
Pâtissier à Toulouse
Les gourmandises d'Olivier, pâtissier à Toulouse

Pâtisseries à partager

Nos gâteaux à partager

TARTE AUX FRAISES

Pâte sablée et crème frangipane, fraises

MANJARI

Biscuit sacher, crémeux chocolat lait, gelée de framboises, mousse chocolat noir Valrhona 64%

MOUSSE 3 CHOCOLATS

Biscuit, mousses chocolat noir, blanc et lait

MILLEFEUILLE

Pâte feuilletée croustillante pur beurre et crème pâtissière vanille avec une touche de rhum

TARTE AUX POMMES

Pâte feuilletée, pommes

ST HONORE

Base feuilletée, choux garnis de crème pâtissière vanille avec une touche de rhum, chantilly

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pâte sablée, crème au citron, meringue

CROUSTILLANT CHOCOLAT

Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona

FORET NOIRE

Génoise chocolat, chantilly chocolat et cerises griottes. touche de kirsh

TARTE CITRON FRAMBOISES

Pâte sablée, crème brûlée citron, meringue parfumée à la framboise, framboises fraîches

TOURBILLON FRAMBOISE

Comportée framboise sur fond shortbread et mousse vanille, ganache vanille et coulis framboise

PAVLOVA

Meringue, confit framboise, crème citron et crème fouettée vanille

PARIS BREST

Pâte à choux, crème mousseline praliné et ses éclats de noisettes et amandes

RUSSE

Biscuit amande et crème beurre praliné

TARTE AUX FRAMBOISES

Pâte sablée et crème frangipane, framboises

DELICE AUX FRUITS ROUGES

Biscuit macaronné, crème légère aux fruits rouges, petits fruits rouges frais

Proposé de mai à octobre

ISPAHAN

Macaron, crème mousseline parfumée à l'eau de rose, litchis et framboises

GOURMAND

Biscuit noisette, croustillant, ganache chocolat lait, feuille chocolat lait et chantilly chocolat lait

FRAISIER

Génoise, crème mousseline vanille et fraises

CROUSTILLANT CHOCOLAT

Base croustillante praliné et mousse au chocolat Valrhona

TARTE CHOCOLAT AU LAIT / NOIX DE PÉCAN

Pâte sablée, Biscuit pécan, Crémeux lacté caramel tonca, Mousse chocolat au lait

TARTE MANGUE PASSION

Pâte sablée, Mousse mangue passion, Biscuit léger amande, Crémeux dulcey « caramel », Ganache montée citron vert

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